食材豆知識

櫛瓜

櫛瓜

 

現在大家都把Zucchini這種瓜叫做「櫛瓜」,其實中文原本說的「櫛瓜」並不是這種瓜,而是一種變種的小型冬…

話說火腿

話說火腿

我喜歡做菜,不過對於在家裡DIY作「加工食品」更感興趣。一開始只是為了好玩,常常會想說這玩意為什麼我們只…

花椒

花椒

一個地區的飲食風味,往往能用一種或是幾種香料組合就能夠讓人有直接印象聯想,花椒,就讓人想到四川與川菜…